El
libro “La Biblia, primer tratado de viticultura y enología”,
de Jabier Marquínez, ha obtenido el premio de Mejor
Libro del Mundo 2010 en la categoría de Historia de
las bebidas (Drink History), otorgado por los famosos
Gourmand World Cookbooks Awards.
Esta es una de las categorías más prestigiosas
y competidas
del concurso.
La gran final se disputó en París, el día
3 de marzo, en el teatro “Folies Bergère”,
dentro del marco de la París Cookbook Fair, la mayor
feria del mundo especializada en libros de cocina y bebidas.
Los Gourmand World Cookbook Awards fueron fundados en 1995
por Edouard Cointreau y recompensan cada año los mejores
libros de cocina, vino y bebidas publicados en el mundo. Son
conocidos como los Oscars de la
gastronomía. En la última edición han
participado más de 8.000 títulos de 154
países diferentes.
En el libro se recopilan e interpretan todas las citas referentes
al vino y la viña presentes en La Biblia, desde un
punto de vista técnico, histórico y cultural.
Escrito de una forma amena, coloquial y de fácil lectura,
resulta, en palabras del jurado, inusual, universal y muy
interesante. Por una vez la clásica confusión
entre enología y etnología tiene razón
de ser.
Jabier Marquínez (Vitoria-Gasteiz 1969) es enólogo
y en la actualidad se ocupa de la dirección técnica
de Bodegas Castillo de Sajazarra, en La Rioja, donde elabora
vinos de crianza, reserva, de autor y Kosher. En la Denominación
de Origen Alella, Barcelona, elabora tembién el vino
blanco Invita, perteneciente al mismo grupo.
Más información:
Teléfono +34 667 421 244
www.jabiermarquinez.com
info@jabiermarquinez.com
jmarquinez@castillodesajazarra.com
