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Jabier Marquínez (Vitoria-Gasteiz 1969) es enólogo y en la actualidad se ocupa de la dirección técnica de Bodegas Castillo de Sajazarra, en La Rioja, donde elabora vinos de crianza, reserva, de autor y Kosher. En la Denominación de Origen Alella, Barcelona, elabora tembién el vino blanco Invita, perteneciente al mismo grupo.

JULIA OTERO Y JOSE LUIS IBAÑEZ RIDAO, ONDA CERO, 10-11-2011


 

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Premio al mejor libro del mundo 2010.
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LA BIBLIA. PRIMER TRATADO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA de Jabier Marquinez, Ganador del Premio Gourmand World Cookbook Awards 2010